三聚磷酸钠是一种常见的化合物,拥有多种多样功效。以下属于在其中好多个主要功能:
1.改善水质:三聚磷酸钠能够和水里的重金属离子(如钠离子、铝离子等)融合,产生可溶螯合物。这样可以降低水的硬度,净化处理和软化水质,并广泛用于净水处理。
2.变软外果皮:三聚磷酸钠能快速变软水果蔬菜的外果皮,减少食材的烹饪时间,并提升阿拉伯胶便于提取高效率。
3.添加剂:三聚磷酸钠可以有效的增加肉类食品、家禽类、鱼种等食品的储存时间,防止酸败。
4.漂白液及除味剂:三聚磷酸钠可以增强漂白剂实际效果,与此同时去掉重金属离子所带来的臭味等异味,广泛应用于漂白剂及除味剂中。
5.抗菌剂:三聚磷酸钠能有效的防止微生物生长发育,使之无法生存。因而,在食品工业、诊疗等行业也常常被用于抗菌剂。
需要注意的是,过度接触三聚磷酸钠很有可能对人体健康造成不良影响。可能会引起双眼、肌肉和呼吸系统刺激性,应用时要尽量避免双眼与皮肤,同时要注意适度自然通风。
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