碧根果是坚果的一种,其味道独特,营养丰富,是男女老少都喜爱的一种食物。碧根果不仅能 www.baihuawen.cn 直接食用,还能做成各种各样的菜肴。那么,碧根果的吃法有哪些呢?
碧根果的营养价值 篇五
碧根果,又名“长寿果”,是一种富含多种营养物质的坚果,且其味道独特,能做成各种各样的菜肴,受到大众的喜爱。那么,碧根果的营养价值有哪些呢?
据了解,碧根果除了含有40~50%的油脂之外,还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁、锌、锰、维生素C、维生素B、维生素E等营养物质。碧根果所含脂肪的主要成分为亚油酸甘油脂,食用后不但不会使人体的胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。还有,碧根果含有的锌、锰元素,是人体脑垂体的重要成分,经常食用碧根果,意味着大脑的营养得到补充,从而起到健脑益智的作用。
碧根果还含有较多的蛋白质和人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分都是大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
碧根果还富含维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
需注意的是,购买碧根果时,不要买那些石蜡“美容”过的。因为这些碧根果一般都是积压已久、颜色不好的,故商家在其中加入石蜡,“美容”一下,用来以次充好。这些石蜡的纯度并不高,但其中还是含有重金属等杂质,人们食用后,会危害健康。